بادمجان سرخ‌شده
Fried eggplant
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۲۱۸کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۱۲٫۸ گرم۱۶٪
چربی اشباع ۱٫۸ گرم۹٪
کلسترول ۱۱ میلی‌گرم۴٪
سدیم ۳۱۵ میلی‌گرم۱۴٪
کربوهیدرات کل ۲۲٫۳ گرم۸٪
فیبر غذایی ۲ گرم۷٪
قند کل ۱٫۸ گرم
پروتئین ۳٫۷ گرم
ویتامین D ۰٫۱ میکروگرم۰٪
کلسیم ۲۸ میلی‌گرم۲٪
آهن ۱٫۶ میلی‌گرم۹٪
پتاسیم ۱۳۵ میلی‌گرم۳٪
ویتامین A ۵ میکروگرم۱٪
ویتامین C ۰٫۸ میلی‌گرم۱٪
ویتامین E ۲٫۴ میلی‌گرم۱۶٪
ویتامین K ۱۳٫۸ میکروگرم۱۲٪
تیامین (B۱) ۰٫۳ میلی‌گرم۲۲٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۱ میلی‌گرم۱۱٪
نیاسین (B۳) ۲ میلی‌گرم۱۲٪
ویتامین B۶ ۰٫۱ میلی‌گرم۳٪
فولات ۴۹ میکروگرم۱۲٪
ویتامین B۱۲ ۰ میکروگرم۲٪
کولین ۱۴٫۴ میلی‌گرم۳٪
منیزیم ۱۴ میلی‌گرم۳٪
روی ۰٫۳ میلی‌گرم۳٪
فسفر ۴۹ میلی‌گرم۴٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۹٪
سلنیوم ۵٫۴ میکروگرم۱۰٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.