غلات و پاستا

برنج، گندم، جو، بلغور و انواعِ پاستا و ماکارونی در این دسته جای می‌گیرند؛ همان پایهٔ انرژیِ بیشترِ سفره‌ها. غلات بیش از هر چیز کربوهیدرات و انرژی می‌رسانند، و نوعِ سبوس‌دارشان فیبر و ویتامین‌های گروهِ B بیشتری نگه می‌دارد. با نگاه به کالری و کربوهیدراتِ هر ۱۰۰ گرم می‌شود نانِ سفید و کاملِ برنج و پاستا را کنارِ هم گذاشت.