برگ خردل پخته (شکل نامشخص)
Mustard greens, NS as to form, cooked
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۵۳کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۳٫۲ گرم۴٪
چربی اشباع ۰٫۷ گرم۴٪
کلسترول ۲ میلی‌گرم۱٪
سدیم ۱۵۱ میلی‌گرم۷٪
کربوهیدرات کل ۴٫۹ گرم۲٪
فیبر غذایی ۳٫۳ گرم۱۲٪
قند کل ۱٫۴ گرم
پروتئین ۳ گرم
ویتامین D ۰ میکروگرم۰٪
کلسیم ۱۲۰ میلی‌گرم۹٪
آهن ۱٫۷ میلی‌گرم۱۰٪
پتاسیم ۴۰۰ میلی‌گرم۹٪
ویتامین A ۱۶۲ میکروگرم۱۸٪
ویتامین C ۵۱ میلی‌گرم۵۷٪
ویتامین E ۲٫۵ میلی‌گرم۱۷٪
ویتامین K ۲۷۰٫۳ میکروگرم۲۲۵٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۶٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۱ میلی‌گرم۸٪
نیاسین (B۳) ۰٫۸ میلی‌گرم۵٪
ویتامین B۶ ۰٫۲ میلی‌گرم۱۲٪
فولات ۹ میکروگرم۲٪
ویتامین B۱۲ ۰ میکروگرم۰٪
کولین ۰٫۸ میلی‌گرم۰٪
منیزیم ۳۳ میلی‌گرم۸٪
روی ۰٫۳ میلی‌گرم۲٪
فسفر ۶۱ میلی‌گرم۵٪
مس ۰٫۲ میلی‌گرم۱۹٪
سلنیوم ۰٫۹ میکروگرم۲٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.