روست ماهیچهٔ سردست گاو، فقط گوشت لخم، با کمی چربی حاشیه، همه درجات، خورشتی
Beef, chuck, arm pot roast, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۲۱۴کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۷٫۴ گرم۹٪
چربی اشباع ۲٫۸ گرم۱۴٪
کلسترول ۱۰۴ میلی‌گرم۳۵٪
سدیم ۵۶ میلی‌گرم۲٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
قند کل ۰ گرم
پروتئین ۳۴٫۷ گرم
ویتامین D ۰٫۱ میکروگرم۰٪
کلسیم ۱۶ میلی‌گرم۱٪
آهن ۲٫۹ میلی‌گرم۱۶٪
پتاسیم ۲۷۷ میلی‌گرم۶٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۵ میلی‌گرم۳٪
ویتامین K ۱٫۶ میکروگرم۱٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۶٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۷٪
نیاسین (B۳) ۵ میلی‌گرم۳۲٪
ویتامین B۶ ۰٫۳ میلی‌گرم۲۰٪
فولات ۱۲ میکروگرم۳٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۵ میکروگرم۱۰۵٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۷ میلی‌گرم۱۴٪
کولین ۱۳۲ میلی‌گرم۲۴٪
منیزیم ۲۳ میلی‌گرم۵٪
روی ۸٫۳ میلی‌گرم۷۶٪
فسفر ۲۱۳ میلی‌گرم۱۷٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۳٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۳۵٫۴ میکروگرم۶۴٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.
خوراکی‌های هم‌دسته
بیشتر در گوشت گاو ←
گوشت گاو
استریپ‌لوین گاو نیوزیلندی وارداتی، فقط لخم، سریع‌سرخ‌شده
۲۱۷ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۲۸٫۵ک ۰چ ۱۱٫۴
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه سلکت، خام
۲۲۲ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۸٫۴ک ۰٫۴چ ۱۶٫۳
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه چویس، خام
۲۳۸ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۷٫۷ک ۰٫۳چ ۱۸٫۴