استیک مغز سردست گاو بدون استخوان، گوشت و چربی، خام (درجه معمولی)
Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۲۱۶کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۱۵٫۶ گرم۲۰٪
چربی اشباع ۶٫۶ گرم۳۳٪
چربی ترانس ۱ گرم
کلسترول ۶۸ میلی‌گرم۲۳٪
سدیم ۶۸ میلی‌گرم۳٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
قند کل ۰ گرم
پروتئین ۱۸٫۹ گرم
ویتامین D ۰٫۱ میکروگرم۰٪
کلسیم ۱۴ میلی‌گرم۱٪
آهن ۲٫۱ میلی‌گرم۱۲٪
پتاسیم ۳۴۲ میلی‌گرم۷٪
ویتامین A ۴ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۱ میلی‌گرم۱٪
ویتامین K ۱٫۵ میکروگرم۱٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۶٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۱ میلی‌گرم۱۱٪
نیاسین (B۳) ۴٫۴ میلی‌گرم۲۷٪
ویتامین B۶ ۰٫۴ میلی‌گرم۲۴٪
فولات ۳ میکروگرم۱٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۶ میکروگرم۱۱۰٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۷ میلی‌گرم۱۳٪
کولین ۶۵٫۳ میلی‌گرم۱۲٪
منیزیم ۲۰ میلی‌گرم۵٪
روی ۷٫۴ میلی‌گرم۶۷٪
فسفر ۱۸۴ میلی‌گرم۱۵٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۷٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۰٪
سلنیوم ۱۹٫۷ میکروگرم۳۶٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.
خوراکی‌های هم‌دسته
بیشتر در گوشت گاو ←
گوشت گاو
استریپ‌لوین گاو نیوزیلندی وارداتی، فقط لخم، سریع‌سرخ‌شده
۲۱۷ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۲۸٫۵ک ۰چ ۱۱٫۴
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه سلکت، خام
۲۲۲ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۸٫۴ک ۰٫۴چ ۱۶٫۳
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه چویس، خام
۲۳۸ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۷٫۷ک ۰٫۳چ ۱۸٫۴