ماهیچه ساق گاو (برش عرضی)، فقط گوشت با چربی، درجه یک، آرام‌جوشیده
Beef, shank crosscuts, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, simmered
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۲۰۱کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۶٫۴ گرم۸٪
چربی اشباع ۲٫۳ گرم۱۱٪
کلسترول ۷۸ میلی‌گرم۲۶٪
سدیم ۶۴ میلی‌گرم۳٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۳۳٫۷ گرم
کلسیم ۳۲ میلی‌گرم۲٪
آهن ۳٫۹ میلی‌گرم۲۱٪
پتاسیم ۴۴۷ میلی‌گرم۱۰٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۱۲٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۶٪
نیاسین (B۳) ۵٫۹ میلی‌گرم۳۷٪
ویتامین B۶ ۰٫۴ میلی‌گرم۲۲٪
فولات ۱۰ میکروگرم۲٪
ویتامین B۱۲ ۳٫۸ میکروگرم۱۵۸٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۴ میلی‌گرم۸٪
منیزیم ۳۰ میلی‌گرم۷٪
روی ۱۰٫۵ میلی‌گرم۹۵٪
فسفر ۲۶۳ میلی‌گرم۲۱٪
مس ۰٫۲ میلی‌گرم۱۹٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۳۰ میکروگرم۵۵٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.
خوراکی‌های هم‌دسته
بیشتر در گوشت گاو ←
گوشت گاو
استریپ‌لوین گاو نیوزیلندی وارداتی، فقط لخم، سریع‌سرخ‌شده
۲۱۷ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۲۸٫۵ک ۰چ ۱۱٫۴
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه سلکت، خام
۲۲۲ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۸٫۴ک ۰٫۴چ ۱۶٫۳
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه چویس، خام
۲۳۸ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۷٫۷ک ۰٫۳چ ۱۸٫۴