ماهیچه ساق گاو (برش عرضی)، فقط گوشت با چربی، درجه یک، خام
Beef, shank crosscuts, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, raw
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۲۸کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۳٫۹ گرم۵٪
چربی اشباع ۱٫۳ گرم۶٪
کلسترول ۳۹ میلی‌گرم۱۳٪
سدیم ۶۳ میلی‌گرم۳٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۲۱٫۸ گرم
کلسیم ۲۰ میلی‌گرم۲٪
آهن ۲٫۳ میلی‌گرم۱۳٪
پتاسیم ۳۸۷ میلی‌گرم۸٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۸٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۷٪
نیاسین (B۳) ۵٫۷ میلی‌گرم۳۶٪
ویتامین B۶ ۰٫۵ میلی‌گرم۲۸٪
فولات ۸ میکروگرم۲٪
ویتامین B۱۲ ۳٫۳ میکروگرم۱۳۹٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۳ میلی‌گرم۷٪
منیزیم ۱۴ میلی‌گرم۳٪
روی ۶٫۹ میلی‌گرم۶۳٪
فسفر ۲۰۴ میلی‌گرم۱۶٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۸٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۱۷٫۷ میکروگرم۳۲٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.
خوراکی‌های هم‌دسته
بیشتر در گوشت گاو ←
گوشت گاو
استریپ‌لوین گاو نیوزیلندی وارداتی، فقط لخم، سریع‌سرخ‌شده
۲۱۷ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۲۸٫۵ک ۰چ ۱۱٫۴
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه سلکت، خام
۲۲۲ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۸٫۴ک ۰٫۴چ ۱۶٫۳
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه چویس، خام
۲۳۸ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۷٫۷ک ۰٫۳چ ۱۸٫۴