مغز گاو، تابه‌ای سرخ‌شده
Beef, variety meats and by-products, brain, cooked, pan-fried
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۹۶کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۱۵٫۸ گرم۲۰٪
چربی اشباع ۳٫۷ گرم۱۹٪
کلسترول ۱۹۹۵ میلی‌گرم۶۶۵٪
سدیم ۱۵۸ میلی‌گرم۷٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۱۲٫۶ گرم
کلسیم ۹ میلی‌گرم۱٪
آهن ۲٫۲ میلی‌گرم۱۲٪
پتاسیم ۳۵۴ میلی‌گرم۸٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۳٫۳ میلی‌گرم۴٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۱۱٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۳ میلی‌گرم۲۰٪
نیاسین (B۳) ۳٫۸ میلی‌گرم۲۴٪
ویتامین B۶ ۰٫۴ میلی‌گرم۲۳٪
فولات ۶ میکروگرم۲٪
ویتامین B۱۲ ۱۵٫۲ میکروگرم۶۳۳٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۶ میلی‌گرم۱۱٪
منیزیم ۱۵ میلی‌گرم۴٪
روی ۱٫۴ میلی‌گرم۱۲٪
فسفر ۳۸۶ میلی‌گرم۳۱٪
مس ۰٫۲ میلی‌گرم۲۴٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۲۶ میکروگرم۴۷٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.
خوراکی‌های هم‌دسته
بیشتر در گوشت گاو ←
گوشت گاو
استریپ‌لوین گاو نیوزیلندی وارداتی، فقط لخم، سریع‌سرخ‌شده
۲۱۷ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۲۸٫۵ک ۰چ ۱۱٫۴
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه سلکت، خام
۲۲۲ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۸٫۴ک ۰٫۴چ ۱۶٫۳
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه چویس، خام
۲۳۸ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۷٫۷ک ۰٫۳چ ۱۸٫۴