مغز گاو، آرام‌پز
Beef, variety meats and by-products, brain, cooked, simmered
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۵۱کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۱۰٫۵ گرم۱۳٪
چربی اشباع ۲٫۴ گرم۱۲٪
چربی ترانس ۰٫۵ گرم
کلسترول ۳۱۰۰ میلی‌گرم۱۰۳۳٪
سدیم ۱۰۸ میلی‌گرم۵٪
کربوهیدرات کل ۱٫۵ گرم۱٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
قند کل ۰ گرم
پروتئین ۱۱٫۷ گرم
ویتامین D ۰ میکروگرم۰٪
کلسیم ۹ میلی‌گرم۱٪
آهن ۲٫۳ میلی‌گرم۱۳٪
پتاسیم ۲۴۴ میلی‌گرم۵٪
ویتامین A ۶ میکروگرم۱٪
ویتامین C ۱۰٫۵ میلی‌گرم۱۲٪
ویتامین E ۱٫۷ میلی‌گرم۱۱٪
ویتامین K ۰٫۱ میکروگرم۰٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۶٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۷٪
نیاسین (B۳) ۳٫۶ میلی‌گرم۲۳٪
ویتامین B۶ ۰٫۱ میلی‌گرم۸٪
فولات ۵ میکروگرم۱٪
ویتامین B۱۲ ۱۰٫۱ میکروگرم۴۲۱٪
اسید پانتوتنیک ۱٫۲ میلی‌گرم۲۴٪
کولین ۴۹۰٫۹ میلی‌گرم۸۹٪
منیزیم ۱۲ میلی‌گرم۳٪
روی ۱٫۱ میلی‌گرم۱۰٪
فسفر ۳۳۵ میلی‌گرم۲۷٪
مس ۰٫۲ میلی‌گرم۲۶٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۲۱٫۸ میکروگرم۴۰٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.
خوراکی‌های هم‌دسته
بیشتر در گوشت گاو ←
گوشت گاو
استریپ‌لوین گاو نیوزیلندی وارداتی، فقط لخم، سریع‌سرخ‌شده
۲۱۷ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۲۸٫۵ک ۰چ ۱۱٫۴
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه سلکت، خام
۲۲۲ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۸٫۴ک ۰٫۴چ ۱۶٫۳
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه چویس، خام
۲۳۸ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۷٫۷ک ۰٫۳چ ۱۸٫۴