مغز گاو، خام
Beef, variety meats and by-products, brain, raw
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۴۳کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۱۰٫۳ گرم۱۳٪
چربی اشباع ۲٫۳ گرم۱۲٪
چربی ترانس ۰٫۶ گرم
کلسترول ۳۰۱۰ میلی‌گرم۱۰۰۳٪
سدیم ۱۲۶ میلی‌گرم۵٪
کربوهیدرات کل ۱٫۱ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
قند کل ۰ گرم
پروتئین ۱۰٫۹ گرم
کلسیم ۴۳ میلی‌گرم۳٪
آهن ۲٫۵ میلی‌گرم۱۴٪
پتاسیم ۲۷۴ میلی‌گرم۶٪
ویتامین A ۷ میکروگرم۱٪
ویتامین C ۱۰٫۷ میلی‌گرم۱۲٪
ویتامین E ۱ میلی‌گرم۷٪
ویتامین K ۰ میکروگرم۰٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۸٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۵٪
نیاسین (B۳) ۳٫۵ میلی‌گرم۲۲٪
ویتامین B۶ ۰٫۲ میلی‌گرم۱۳٪
فولات ۳ میکروگرم۱٪
ویتامین B۱۲ ۹٫۵ میکروگرم۳۹۶٪
اسید پانتوتنیک ۲ میلی‌گرم۴۰٪
منیزیم ۱۳ میلی‌گرم۳٪
روی ۱ میلی‌گرم۹٪
فسفر ۳۶۲ میلی‌گرم۲۹٪
مس ۰٫۳ میلی‌گرم۳۲٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۲۱٫۳ میکروگرم۳۹٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.
خوراکی‌های هم‌دسته
بیشتر در گوشت گاو ←
گوشت گاو
استریپ‌لوین گاو نیوزیلندی وارداتی، فقط لخم، سریع‌سرخ‌شده
۲۱۷ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۲۸٫۵ک ۰چ ۱۱٫۴
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه سلکت، خام
۲۲۲ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۸٫۴ک ۰٫۴چ ۱۶٫۳
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه چویس، خام
۲۳۸ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۷٫۷ک ۰٫۳چ ۱۸٫۴