شش گاو (جگر سفید)، آرام‌پز
Beef, variety meats and by-products, lungs, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۲۰کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۳٫۷ گرم۵٪
چربی اشباع ۱٫۳ گرم۶٪
کلسترول ۲۷۷ میلی‌گرم۹۲٪
سدیم ۱۰۱ میلی‌گرم۴٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۲۰٫۴ گرم
کلسیم ۱۱ میلی‌گرم۱٪
آهن ۵٫۴ میلی‌گرم۳۰٪
پتاسیم ۱۷۳ میلی‌گرم۴٪
ویتامین A ۱۲ میکروگرم۱٪
ویتامین C ۳۲٫۷ میلی‌گرم۳۶٪
تیامین (B۱) ۰ میلی‌گرم۳٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۱ میلی‌گرم۱۱٪
نیاسین (B۳) ۲٫۵ میلی‌گرم۱۶٪
ویتامین B۶ ۰ میلی‌گرم۱٪
فولات ۸ میکروگرم۲٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۶ میکروگرم۱۰۸٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۶ میلی‌گرم۱۲٪
منیزیم ۱۰ میلی‌گرم۲٪
روی ۱٫۶ میلی‌گرم۱۵٪
فسفر ۱۷۸ میلی‌گرم۱۴٪
مس ۰٫۲ میلی‌گرم۲۵٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۵۰٫۳ میکروگرم۹۱٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.
خوراکی‌های هم‌دسته
بیشتر در گوشت گاو ←
گوشت گاو
استریپ‌لوین گاو نیوزیلندی وارداتی، فقط لخم، سریع‌سرخ‌شده
۲۱۷ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۲۸٫۵ک ۰چ ۱۱٫۴
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه سلکت، خام
۲۲۲ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۸٫۴ک ۰٫۴چ ۱۶٫۳
گوشت گاو
استیک اسکرت بیرونی گاو (بی‌استخوان)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته، درجه چویس، خام
۲۳۸ کیلوکالری / ۱۰۰ گرم
پ ۱۷٫۷ک ۰٫۳چ ۱۸٫۴