سردست بوفالو (بایسون)، فقط گوشت لخم، آرام‌پز
Game meat, bison, chuck, shoulder clod, separable lean only, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۹۳کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۵٫۴ گرم۷٪
چربی اشباع ۲٫۳ گرم۱۲٪
کلسترول ۱۱۱ میلی‌گرم۳۷٪
سدیم ۵۷ میلی‌گرم۲٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
قند کل ۰ گرم
پروتئین ۳۳٫۸ گرم
کلسیم ۷ میلی‌گرم۱٪
آهن ۴٫۹ میلی‌گرم۲۷٪
پتاسیم ۳۱۶ میلی‌گرم۷٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۲ میلی‌گرم۲٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۱۰٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۵ میلی‌گرم۳۶٪
نیاسین (B۳) ۴٫۸ میلی‌گرم۳۰٪
ویتامین B۶ ۰٫۵ میلی‌گرم۲۷٪
فولات ۲۱ میکروگرم۵٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۴ میکروگرم۹۹٪
اسید پانتوتنیک ۱٫۶ میلی‌گرم۳۲٪
منیزیم ۲۶ میلی‌گرم۶٪
روی ۸٫۶ میلی‌گرم۷۹٪
فسفر ۲۳۹ میلی‌گرم۱۹٪
مس ۰٫۲ میلی‌گرم۲۳٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۴۱٫۷ میکروگرم۷۶٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.