سردست بوفالو، فقط گوشت لخم، خام
Game meat, bison, chuck, shoulder clod, separable lean only, raw
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۱۹کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۳٫۱ گرم۴٪
چربی اشباع ۱٫۳ گرم۷٪
کلسترول ۶۴ میلی‌گرم۲۱٪
سدیم ۶۲ میلی‌گرم۳٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
قند کل ۰ گرم
پروتئین ۲۱٫۱ گرم
کلسیم ۵ میلی‌گرم۰٪
آهن ۲٫۹ میلی‌گرم۱۶٪
پتاسیم ۳۵۳ میلی‌گرم۸٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۲ میلی‌گرم۱٪
تیامین (B۱) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۹٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۳ میلی‌گرم۲۷٪
نیاسین (B۳) ۴٫۴ میلی‌گرم۲۸٪
ویتامین B۶ ۰٫۵ میلی‌گرم۲۸٪
فولات ۱۳ میکروگرم۳٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۵ میکروگرم۱۰۳٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۷ میلی‌گرم۱۴٪
منیزیم ۲۴ میلی‌گرم۶٪
روی ۵٫۳ میلی‌گرم۴۸٪
فسفر ۲۱۳ میلی‌گرم۱۷٪
مس ۰٫۲ میلی‌گرم۲۲٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۲۸٫۷ میکروگرم۵۲٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.