گوشت بره، سردست (دست)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته تا ۰٫۶ سانتی‌متر، درجه‌یک، آرام‌پز
Lamb, shoulder, arm, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۳۴۶کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۲۴ گرم۳۱٪
چربی اشباع ۹٫۹ گرم۴۹٪
کلسترول ۱۲۰ میلی‌گرم۴۰٪
سدیم ۷۲ میلی‌گرم۳٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۳۰٫۴ گرم
کلسیم ۲۵ میلی‌گرم۲٪
آهن ۲٫۴ میلی‌گرم۱۳٪
پتاسیم ۳۰۶ میلی‌گرم۷٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۱ میلی‌گرم۱٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۶٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۹٪
نیاسین (B۳) ۶٫۷ میلی‌گرم۴۲٪
ویتامین B۶ ۰٫۱ میلی‌گرم۶٪
فولات ۱۸ میکروگرم۴٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۶ میکروگرم۱۰۸٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۶ میلی‌گرم۱۲٪
منیزیم ۲۶ میلی‌گرم۶٪
روی ۶٫۱ میلی‌گرم۵۵٪
فسفر ۲۰۶ میلی‌گرم۱۶٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۵٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۳۷٫۲ میکروگرم۶۸٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.