گوشت بره، سرشانه (کتف)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته تا ۰٫۶ سانتی‌متر، درجه‌یک، خام
Lamb, shoulder, blade, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, raw
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۲۵۹کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۲۰٫۹ گرم۲۷٪
چربی اشباع ۸٫۹ گرم۴۵٪
کلسترول ۷۲ میلی‌گرم۲۴٪
سدیم ۶۲ میلی‌گرم۳٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۱۶٫۶ گرم
کلسیم ۱۷ میلی‌گرم۱٪
آهن ۱٫۵ میلی‌گرم۸٪
پتاسیم ۲۲۹ میلی‌گرم۵٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۲ میلی‌گرم۱٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۹٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۵٪
نیاسین (B۳) ۵٫۴ میلی‌گرم۳۴٪
ویتامین B۶ ۰٫۱ میلی‌گرم۸٪
فولات ۱۹ میکروگرم۵٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۶ میکروگرم۱۰۸٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۷ میلی‌گرم۱۳٪
منیزیم ۲۱ میلی‌گرم۵٪
روی ۴٫۳ میلی‌گرم۳۹٪
فسفر ۱۶۰ میلی‌گرم۱۳٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۱٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۱۹٫۲ میکروگرم۳۵٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.