سردست بره (کتف)، فقط گوشت لخم، آرام‌پز (چربی تا ۶ میلی‌متر)
Lamb, shoulder, blade, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۲۸۸کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۱۶٫۶ گرم۲۱٪
چربی اشباع ۶٫۴ گرم۳۲٪
کلسترول ۱۱۷ میلی‌گرم۳۹٪
سدیم ۷۹ میلی‌گرم۳٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۳۲٫۴ گرم
کلسیم ۲۸ میلی‌گرم۲٪
آهن ۲٫۶ میلی‌گرم۱۴٪
پتاسیم ۲۵۴ میلی‌گرم۵٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۲ میلی‌گرم۱٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۵٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۷٪
نیاسین (B۳) ۵٫۶ میلی‌گرم۳۵٪
ویتامین B۶ ۰٫۱ میلی‌گرم۷٪
فولات ۲۱ میکروگرم۵٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۹ میکروگرم۱۲۳٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۶ میلی‌گرم۱۲٪
منیزیم ۲۶ میلی‌گرم۶٪
روی ۸٫۱ میلی‌گرم۷۳٪
فسفر ۲۰۲ میلی‌گرم۱۶٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۴٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۳۶٫۶ میکروگرم۶۷٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.