گوشت بره، سردست کامل (دست و سرشانه)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته تا ۰٫۶ سانتی‌متر، درجه‌یک، آرام‌پز
Lamb, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۳۴۴کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۲۴٫۶ گرم۳۱٪
چربی اشباع ۱۰٫۳ گرم۵۲٪
کلسترول ۱۱۶ میلی‌گرم۳۹٪
سدیم ۷۵ میلی‌گرم۳٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۲۸٫۷ گرم
کلسیم ۲۵ میلی‌گرم۲٪
آهن ۲٫۴ میلی‌گرم۱۳٪
پتاسیم ۲۴۸ میلی‌گرم۵٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۲ میلی‌گرم۱٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۶٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۷٪
نیاسین (B۳) ۶٫۳ میلی‌گرم۴۰٪
ویتامین B۶ ۰٫۱ میلی‌گرم۶٪
فولات ۱۷ میکروگرم۴٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۸ میکروگرم۱۱۷٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۶ میلی‌گرم۱۲٪
منیزیم ۲۴ میلی‌گرم۶٪
روی ۶٫۴ میلی‌گرم۵۸٪
فسفر ۱۸۶ میلی‌گرم۱۵٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۴٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۳۳ میکروگرم۶۰٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.