گوشت بره، سردست کامل (دست و سرشانه)، گوشت و چربی، چربی‌گرفته تا ۰٫۳ سانتی‌متر، درجه‌یک، آرام‌پز
Lamb, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۳۳۸کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۲۳٫۶ گرم۳۰٪
چربی اشباع ۹٫۷ گرم۴۹٪
کلسترول ۱۱۷ میلی‌گرم۳۹٪
سدیم ۷۴ میلی‌گرم۳٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۲۹٫۵ گرم
کلسیم ۲۷ میلی‌گرم۲٪
آهن ۲٫۴ میلی‌گرم۱۳٪
پتاسیم ۲۶۱ میلی‌گرم۶٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۶٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۷٪
نیاسین (B۳) ۶٫۲ میلی‌گرم۳۸٪
ویتامین B۶ ۰٫۱ میلی‌گرم۶٪
فولات ۱۸ میکروگرم۴٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۸ میکروگرم۱۱۶٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۶ میلی‌گرم۱۲٪
منیزیم ۲۵ میلی‌گرم۶٪
روی ۶٫۸ میلی‌گرم۶۲٪
فسفر ۱۹۳ میلی‌گرم۱۵٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۴٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۳۳٫۸ میکروگرم۶۱٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.