سردست کامل بره (بازو و کتف)، فقط گوشت لخم، آرام‌پز (چربی تا ۶ میلی‌متر)
Lamb, shoulder, whole (arm and blade), separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۲۸۳کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۱۵٫۹ گرم۲۰٪
چربی اشباع ۶٫۲ گرم۳۱٪
کلسترول ۱۱۷ میلی‌گرم۳۹٪
سدیم ۷۹ میلی‌گرم۳٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۳۲٫۸ گرم
کلسیم ۲۶ میلی‌گرم۲٪
آهن ۲٫۷ میلی‌گرم۱۵٪
پتاسیم ۲۶۱ میلی‌گرم۶٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۲ میلی‌گرم۱٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۵٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۲ میلی‌گرم۱۸٪
نیاسین (B۳) ۶ میلی‌گرم۳۷٪
ویتامین B۶ ۰٫۱ میلی‌گرم۷٪
فولات ۲۱ میکروگرم۵٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۹ میکروگرم۱۲۱٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۶ میلی‌گرم۱۲٪
منیزیم ۲۷ میلی‌گرم۶٪
روی ۷٫۵ میلی‌گرم۶۸٪
فسفر ۲۰۴ میلی‌گرم۱۶٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۵٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۳۷ میکروگرم۶۷٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.