ماهیچهٔ دست گوساله (اوسوبوکو)، گوشت و چربی، دم‌پخت
Veal, foreshank, osso buco, separable lean and fat, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۸۲کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۷٫۸ گرم۱۰٪
چربی اشباع ۲٫۷ گرم۱۴٪
چربی ترانس ۰٫۳ گرم
کلسترول ۹۲ میلی‌گرم۳۱٪
سدیم ۹۰ میلی‌گرم۴٪
کربوهیدرات کل ۰٫۱ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
قند کل ۰ گرم
پروتئین ۲۷٫۹ گرم
ویتامین D ۱٫۱ میکروگرم۶٪
کلسیم ۲۲ میلی‌گرم۲٪
آهن ۲ میلی‌گرم۱۱٪
پتاسیم ۲۰۱ میلی‌گرم۴٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۴ میلی‌گرم۳٪
ویتامین K ۱٫۵ میکروگرم۱٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۷٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۳ میلی‌گرم۲۶٪
نیاسین (B۳) ۳٫۷ میلی‌گرم۲۳٪
ویتامین B۶ ۰٫۲ میلی‌گرم۱۱٪
فولات ۴ میکروگرم۱٪
ویتامین B۱۲ ۱٫۹ میکروگرم۷۸٪
اسید پانتوتنیک ۰٫۵ میلی‌گرم۱۰٪
کولین ۱۴۰ میلی‌گرم۲۵٪
منیزیم ۳۴ میلی‌گرم۸٪
روی ۵٫۱ میلی‌گرم۴۶٪
فسفر ۲۱۴ میلی‌گرم۱۷٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۳٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۱۹٫۹ میکروگرم۳۶٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.