ماهیچهٔ گوساله (دست و پا)، گوشت و چربی، خام
Veal, shank (fore and hind), separable lean and fat, raw
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۱۳کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۳٫۵ گرم۴٪
چربی اشباع ۱٫۱ گرم۵٪
کلسترول ۷۵ میلی‌گرم۲۵٪
سدیم ۸۴ میلی‌گرم۴٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
پروتئین ۱۹٫۱ گرم
کلسیم ۲۰ میلی‌گرم۲٪
آهن ۰٫۸ میلی‌گرم۴٪
پتاسیم ۳۱۴ میلی‌گرم۷٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۷٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۳ میلی‌گرم۲۱٪
نیاسین (B۳) ۷٫۵ میلی‌گرم۴۷٪
ویتامین B۶ ۰٫۴ میلی‌گرم۲۶٪
فولات ۱۵ میکروگرم۴٪
ویتامین B۱۲ ۱٫۴ میکروگرم۵۷٪
اسید پانتوتنیک ۱٫۳ میلی‌گرم۲۶٪
منیزیم ۲۱ میلی‌گرم۵٪
روی ۴ میلی‌گرم۳۶٪
فسفر ۱۹۱ میلی‌گرم۱۵٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۸٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۰٪
سلنیوم ۷٫۹ میکروگرم۱۴٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.