ماهیچهٔ گوساله (دست و پا)، فقط گوشت لخم، دم‌پخت
Veal, shank (fore and hind), separable lean only, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۷۷کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۴٫۳ گرم۶٪
چربی اشباع ۱٫۱ گرم۶٪
کلسترول ۱۲۶ میلی‌گرم۴۲٪
سدیم ۹۴ میلی‌گرم۴٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۳۲٫۲ گرم
کلسیم ۳۴ میلی‌گرم۳٪
آهن ۱٫۳ میلی‌گرم۷٪
پتاسیم ۳۰۹ میلی‌گرم۷٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۴٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۳ میلی‌گرم۲۳٪
نیاسین (B۳) ۹٫۷ میلی‌گرم۶۰٪
ویتامین B۶ ۰٫۳ میلی‌گرم۱۶٪
فولات ۱۷ میکروگرم۴٪
ویتامین B۱۲ ۱٫۶ میکروگرم۶۸٪
اسید پانتوتنیک ۱٫۲ میلی‌گرم۲۵٪
منیزیم ۲۵ میلی‌گرم۶٪
روی ۶٫۸ میلی‌گرم۶۲٪
فسفر ۲۲۸ میلی‌گرم۱۸٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۳٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۱۳٫۷ میکروگرم۲۵٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.