ماهیچهٔ گوساله (دست و پا)، فقط گوشت لخم، خام
Veal, shank (fore and hind), separable lean only, raw
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۰۸کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۲٫۸ گرم۴٪
چربی اشباع ۰٫۷ گرم۴٪
کلسترول ۷۵ میلی‌گرم۲۵٪
سدیم ۸۵ میلی‌گرم۴٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
پروتئین ۱۹٫۳ گرم
کلسیم ۲۰ میلی‌گرم۲٪
آهن ۰٫۸ میلی‌گرم۴٪
پتاسیم ۳۱۶ میلی‌گرم۷٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۷٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۳ میلی‌گرم۲۱٪
نیاسین (B۳) ۷٫۶ میلی‌گرم۴۸٪
ویتامین B۶ ۰٫۴ میلی‌گرم۲۶٪
فولات ۱۵ میکروگرم۴٪
ویتامین B۱۲ ۱٫۴ میکروگرم۵۷٪
اسید پانتوتنیک ۱٫۳ میلی‌گرم۲۶٪
منیزیم ۲۱ میلی‌گرم۵٪
روی ۴ میلی‌گرم۳۷٪
فسفر ۱۹۲ میلی‌گرم۱۵٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۸٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۰٪
سلنیوم ۸ میکروگرم۱۵٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.