سرشانه گوساله، گوشت و چربی، پخته و خورشتی
Veal, shoulder, blade, separable lean and fat, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۲۲۵کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۱۰٫۱ گرم۱۳٪
چربی اشباع ۳٫۶ گرم۱۸٪
کلسترول ۱۵۳ میلی‌گرم۵۱٪
سدیم ۹۸ میلی‌گرم۴٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
قند کل ۰ گرم
پروتئین ۳۱٫۳ گرم
ویتامین D ۰ میکروگرم۰٪
کلسیم ۳۸ میلی‌گرم۳٪
آهن ۱٫۴ میلی‌گرم۸٪
پتاسیم ۲۹۷ میلی‌گرم۶٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۴ میلی‌گرم۳٪
ویتامین K ۶٫۶ میکروگرم۶٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۵٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۳ میلی‌گرم۲۷٪
نیاسین (B۳) ۵٫۵ میلی‌گرم۳۴٪
ویتامین B۶ ۰٫۲ میلی‌گرم۱۴٪
فولات ۱۵ میکروگرم۴٪
ویتامین B۱۲ ۱٫۹ میکروگرم۸۰٪
اسید پانتوتنیک ۱٫۵ میلی‌گرم۳۰٪
کولین ۱۲۱٫۸ میلی‌گرم۲۲٪
منیزیم ۲۶ میلی‌گرم۶٪
روی ۷ میلی‌گرم۶۴٪
فسفر ۲۴۴ میلی‌گرم۲۰٪
مس ۰٫۲ میلی‌گرم۱۸٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۲٪
سلنیوم ۱۴ میکروگرم۲۵٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.