سرشانه گوساله، فقط گوشت لخم، پخته و خورشتی
Veal, shoulder, blade, separable lean only, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۹۸کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۶٫۵ گرم۸٪
چربی اشباع ۱٫۸ گرم۹٪
کلسترول ۱۵۸ میلی‌گرم۵۳٪
سدیم ۱۰۱ میلی‌گرم۴٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
قند کل ۰ گرم
پروتئین ۳۲٫۷ گرم
ویتامین D ۰ میکروگرم۰٪
کلسیم ۴۰ میلی‌گرم۳٪
آهن ۱٫۵ میلی‌گرم۸٪
پتاسیم ۳۰۵ میلی‌گرم۶٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۵ میلی‌گرم۳٪
ویتامین K ۶٫۸ میکروگرم۶٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۵٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۴ میلی‌گرم۲۸٪
نیاسین (B۳) ۵٫۷ میلی‌گرم۳۶٪
ویتامین B۶ ۰٫۲ میلی‌گرم۱۵٪
فولات ۱۵ میکروگرم۴٪
ویتامین B۱۲ ۲ میکروگرم۸۴٪
اسید پانتوتنیک ۱٫۶ میلی‌گرم۳۲٪
کولین ۱۲۶٫۸ میلی‌گرم۲۳٪
منیزیم ۲۸ میلی‌گرم۷٪
روی ۷٫۴ میلی‌گرم۶۷٪
فسفر ۲۵۲ میلی‌گرم۲۰٪
مس ۰٫۲ میلی‌گرم۱۹٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۲٪
سلنیوم ۱۴٫۵ میکروگرم۲۶٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.