سرشانه گوساله، فقط گوشت، برشته
Veal, shoulder, blade, separable lean only, cooked, roasted
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۷۱کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۶٫۹ گرم۹٪
چربی اشباع ۲٫۶ گرم۱۳٪
کلسترول ۱۱۹ میلی‌گرم۴۰٪
سدیم ۱۰۲ میلی‌گرم۴٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۲۵٫۶ گرم
کلسیم ۲۸ میلی‌گرم۲٪
آهن ۱ میلی‌گرم۶٪
پتاسیم ۳۱۰ میلی‌گرم۷٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۵ میلی‌گرم۳٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۶٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۴ میلی‌گرم۲۸٪
نیاسین (B۳) ۵٫۸ میلی‌گرم۳۶٪
ویتامین B۶ ۰٫۲ میلی‌گرم۱۴٪
فولات ۱۱ میکروگرم۳٪
ویتامین B۱۲ ۲٫۱ میکروگرم۸۶٪
اسید پانتوتنیک ۱٫۴ میلی‌گرم۲۸٪
منیزیم ۲۴ میلی‌گرم۶٪
روی ۵٫۷ میلی‌گرم۵۲٪
فسفر ۲۱۵ میلی‌گرم۱۷٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۶٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۱۰٫۷ میکروگرم۱۹٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.