سردست کامل گوساله، گوشت و چربی، خورشتی
Veal, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, cooked, braised
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۲۲۸کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۱۰٫۱ گرم۱۳٪
چربی اشباع ۳٫۸ گرم۱۹٪
کلسترول ۱۲۶ میلی‌گرم۴۲٪
سدیم ۹۵ میلی‌گرم۴٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
قند کل ۰ گرم
پروتئین ۳۲٫۱ گرم
ویتامین D ۰ میکروگرم۰٪
کلسیم ۳۵ میلی‌گرم۳٪
آهن ۱٫۴ میلی‌گرم۸٪
پتاسیم ۳۰۹ میلی‌گرم۷٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۴ میلی‌گرم۳٪
ویتامین K ۵٫۹ میکروگرم۵٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۵٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۳ میلی‌گرم۲۶٪
نیاسین (B۳) ۶٫۴ میلی‌گرم۴۰٪
ویتامین B۶ ۰٫۲ میلی‌گرم۱۵٪
فولات ۱۵ میکروگرم۴٪
ویتامین B۱۲ ۱٫۸ میکروگرم۷۷٪
اسید پانتوتنیک ۱٫۵ میلی‌گرم۳۱٪
کولین ۱۲۳٫۸ میلی‌گرم۲۳٪
منیزیم ۲۷ میلی‌گرم۶٪
روی ۶٫۶ میلی‌گرم۶۰٪
فسفر ۲۵۰ میلی‌گرم۲۰٪
مس ۰٫۲ میلی‌گرم۱۷٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۲٪
سلنیوم ۱۴٫۲ میکروگرم۲۶٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.