سردست کامل گوساله، گوشت و چربی، خام
Veal, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, raw
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۳۰کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۵٫۳ گرم۷٪
چربی اشباع ۲ گرم۱۰٪
کلسترول ۸۷ میلی‌گرم۲۹٪
سدیم ۹۱ میلی‌گرم۴٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
قند کل ۰ گرم
پروتئین ۱۹٫۳ گرم
ویتامین D ۰ میکروگرم۰٪
کلسیم ۲۲ میلی‌گرم۲٪
آهن ۰٫۹ میلی‌گرم۵٪
پتاسیم ۳۰۲ میلی‌گرم۶٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۳ میلی‌گرم۲٪
ویتامین K ۴٫۶ میکروگرم۴٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۸٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۳ میلی‌گرم۲۲٪
نیاسین (B۳) ۶٫۲ میلی‌گرم۳۹٪
ویتامین B۶ ۰٫۴ میلی‌گرم۲۳٪
فولات ۱۲ میکروگرم۳٪
ویتامین B۱۲ ۱٫۷ میکروگرم۷۰٪
اسید پانتوتنیک ۱٫۴ میلی‌گرم۲۸٪
کولین ۸۰٫۷ میلی‌گرم۱۵٪
منیزیم ۲۳ میلی‌گرم۵٪
روی ۳٫۹ میلی‌گرم۳۶٪
فسفر ۲۰۳ میلی‌گرم۱۶٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۳٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۸٫۱ میکروگرم۱۵٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.