سردست کامل گوساله، فقط گوشت، خام
Veal, shoulder, whole (arm and blade), separable lean only, raw
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۱۲کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۳ گرم۴٪
چربی اشباع ۰٫۹ گرم۴٪
کلسترول ۸۶ میلی‌گرم۲۹٪
سدیم ۹۲ میلی‌گرم۴٪
کربوهیدرات کل ۰ گرم۰٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۱۹٫۸ گرم
کلسیم ۲۲ میلی‌گرم۲٪
آهن ۰٫۹ میلی‌گرم۵٪
پتاسیم ۳۱۱ میلی‌گرم۷٪
ویتامین A ۰ میکروگرم۰٪
ویتامین C ۰ میلی‌گرم۰٪
ویتامین E ۰٫۳ میلی‌گرم۲٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۸٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۳ میلی‌گرم۲۲٪
نیاسین (B۳) ۶٫۲ میلی‌گرم۳۸٪
ویتامین B۶ ۰٫۴ میلی‌گرم۲۴٪
فولات ۱۱ میکروگرم۳٪
ویتامین B۱۲ ۱٫۷ میکروگرم۷۰٪
اسید پانتوتنیک ۱٫۴ میلی‌گرم۲۹٪
منیزیم ۲۴ میلی‌گرم۶٪
روی ۴٫۱ میلی‌گرم۳۷٪
فسفر ۲۰۸ میلی‌گرم۱۷٪
مس ۰٫۱ میلی‌گرم۱۳٪
منگنز ۰ میلی‌گرم۱٪
سلنیوم ۸٫۳ میکروگرم۱۵٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.