جگر اردک اهلی، خام
Duck, domesticated, liver, raw
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۱۳۶کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۴٫۶ گرم۶٪
چربی اشباع ۱٫۴ گرم۷٪
کلسترول ۵۱۵ میلی‌گرم۱۷۲٪
سدیم ۱۴۰ میلی‌گرم۶٪
کربوهیدرات کل ۳٫۵ گرم۱٪
فیبر غذایی ۰ گرم۰٪
پروتئین ۱۸٫۷ گرم
کلسیم ۱۱ میلی‌گرم۱٪
آهن ۳۰٫۵ میلی‌گرم۱۷۰٪
پتاسیم ۲۳۰ میلی‌گرم۵٪
ویتامین A ۱۱۹۸۴ میکروگرم۱۳۳۲٪
ویتامین C ۴٫۵ میلی‌گرم۵٪
تیامین (B۱) ۰٫۶ میلی‌گرم۴۷٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۹ میلی‌گرم۶۹٪
نیاسین (B۳) ۶٫۵ میلی‌گرم۴۱٪
ویتامین B۶ ۰٫۸ میلی‌گرم۴۵٪
فولات ۷۳۸ میکروگرم۱۸۴٪
ویتامین B۱۲ ۵۴ میکروگرم۲۲۵۰٪
اسید پانتوتنیک ۶٫۲ میلی‌گرم۱۲۴٪
منیزیم ۲۴ میلی‌گرم۶٪
روی ۳٫۱ میلی‌گرم۲۸٪
فسفر ۲۶۹ میلی‌گرم۲۲٪
مس ۶ میلی‌گرم۶۶۲٪
منگنز ۰٫۳ میلی‌گرم۱۱٪
سلنیوم ۶۷ میکروگرم۱۲۲٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.