برگ جوان ترشک (بومیان آلاسکا)
Sourdock, young leaves (Alaska Native)
ارزش غذایی
اندازهٔ وعده: ۱۰۰ گرم
انرژی۴۲کیلوکالری
٪ ارزش روزانه *
چربی کل ۰٫۷ گرم۱٪
کربوهیدرات کل ۶٫۵ گرم۲٪
پروتئین ۲٫۳ گرم
کلسیم ۲ میلی‌گرم۰٪
آهن ۰٫۸ میلی‌گرم۴٪
ویتامین C ۶۸ میلی‌گرم۷۶٪
تیامین (B۱) ۰٫۱ میلی‌گرم۸٪
ریبوفلاوین (B۲) ۰٫۵ میلی‌گرم۴۲٪
نیاسین (B۳) ۱٫۱ میلی‌گرم۷٪
فسفر ۵۵ میلی‌گرم۴٪
* «٪ ارزش روزانه» می‌گوید هر ۱۰۰ گرم از این خوراکی چه سهمی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند (بر پایهٔ رژیم ۲۰۰۰ کیلوکالری). منبع داده: USDA FoodData Central.