فود فکتس

NATIVE FOODS

غذاهای بومی

غذاهای بومی آمریکا و آلاسکا — ۱۶۵ خوراکی · دامنهٔ کالری ۱–۹۰۰ کیلوکالری (هر ۱۰۰ گرم).

نام خوراکیکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
هر ۱۰۰ گرمکیلوکالریگرمگرمگرم
هاکل‌بری خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۳۷۰٫۴۸٫۷۰٫۱
پوست و چربی زیرپوستی نهنگ بوهد (ماکتاک) (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۴۶۵۱۲٫۶۰۴۶٫۱
چای گیاهی دم‌کرده هوهویسی (هوپی)غذاهای بومی۲۰٫۱۰۰٫۲
چربی زیرپوستی نهنگ بوهد (بلابر) (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۸۷۰۰٫۴۰۹۶٫۵
چشم نهنگ بلوگا (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۲۹۱۱۹٫۶۰۲۳٫۳
چشم گوزن کاریبو خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۳۲۶۱۰٫۸۰۳۱٫۴
کایتون چرمی (گامبوت) (بومی آلاسکا)غذاهای بومی۸۳۱۷٫۱۰۱٫۶
کدو سرخ‌پوستی آب‌پز (ناواهو)غذاهای بومی۱۶۰٫۳۳٫۲۰٫۱
کدو سرخ‌پوستی خام (ناواهو)غذاهای بومی۲۶۰٫۵۵٫۶۰٫۲
کرن‌بری وحشی بوته‌ای خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۵۵۱٫۱۱۲٫۳۰٫۲
کرن‌بری کوتاه‌بوته یا لینگون‌بری خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۵۵۰٫۴۱۲٫۲۰٫۵
کلیه شیر دریایی استلر (بومی آلاسکا)غذاهای بومی۹۳۱۸٫۱۱٫۴۱٫۷
کنسرو سالمون شاه‌ماهی دودی (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۲۶۶۳۰٫۷۰۱۵٫۹
کنسرو قزل‌آلای رنگین‌کمانی دریایی، آب‌پز (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۵۹۲۱٫۱۰۸٫۳
گزنه آب‌پز‌کوتاه (سرخ‌پوستان دشت‌های شمالی)غذاهای بومی۴۲۲٫۷۷٫۵۰٫۱
گوشت اردک اسکوتر بال‌سفید (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۸۴۲۰٫۲۰۰٫۴
گوشت جغد شاخ‌دار خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۳۶۲۲٫۷۰۵
گوشت خام قسمت پایینی فک ریش‌دار (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۸۶۲۳٫۶۰۱۰٫۲
گوشت خرس سیاه (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۵۵۲۰٫۱۰۸٫۳
گوشت خرس قطبی خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۳۰۲۵٫۶۰۳٫۱
گوشت خشک فک ریش‌دار (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۳۵۱۸۲٫۶۰۲٫۳
گوشت خشک فک ریش‌دار در روغن (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۳۶۷۳۵٫۳۰۲۵٫۱
گوشت راستهٔ گوزن کاریبو نیم‌خشک (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۲۵۵۵۲٫۱۰۵٫۲
گوشت ران گوزن شمالی، خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۲۲۲۲٫۶۰۳٫۴
گوشت سردست گوزن شمالی، خشک (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۲۷۱۵۹٫۴۰۳٫۷
گوشت سنجاب زمینی (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۱۱۱۹٫۳۰۳٫۸
گوشت شیر دریایی استلر (بومی آلاسکا)غذاهای بومی۱۲۰۲۵٫۹۰۱٫۹
گوشت شیر دریایی خشک‌شده (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۲۵۱۵۷۰۲٫۶
گوشت شیرماهی خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۹۹۱۹٫۲۰۱۳٫۶
گوشت فک حلقوی (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۴۲۲۸٫۴۰۳٫۲
گوشت فک ریش‌دار خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۱۰۲۶٫۷۰۰٫۴
گوشت فک ریش‌دار نیم‌خشک (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۲۷۰۶۲٫۴۰۲٫۳
گوشت قزل‌آلای رنگین‌کمانی دریایی، خشک (شوشون بنوک)غذاهای بومی۳۸۲۷۷٫۳۰۸٫۱
گوشت ماهی لینگ‌کاد خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۷۹۱۷٫۹۰۰٫۸
گوشت نهنگ بلوگا خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۱۱۲۶٫۵۰۰٫۵
گوشت نهنگ بلوگا خشک‌شده (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۳۲۷۶۹٫۹۰۵٫۳
گوشت هشت‌پا (بومی آلاسکا)غذاهای بومی۹۷۱۱٫۷۰۵٫۳
گوشت و چربی زیرپوستی شیرماهی، خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۲۸۲۱۶٫۳۰۲۴٫۱
گوشت چرخ‌کردهٔ گوزن پرورشی، خام (شوشون بنوک)غذاهای بومی۹۷۲۰٫۱۰۱٫۸
گوشت چرخ‌کردهٔ گوزن پرورشی، پخته به‌صورت کتلت (شوشون بنوک)غذاهای بومی۱۴۳۲۹٫۴۰۲٫۸
گوشت گاو نمک‌سود و سیب‌زمینی در تورتیا (آپاچی)غذاهای بومی۲۲۴۷٫۹۲۹٫۴۸٫۳
گوشت گوزن سیتکا خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۱۶۲۱٫۵۰۲٫۷
گوشت گوزن شمالی خام (بومیان آلاسکا)غذاهای بومی۱۰۳۲۲٫۳۰۱٫۵
گوشت گوسفند کبابی (ناواهو)غذاهای بومی۲۳۴۳۳٫۴۰٫۱۱۱٫۱
گیلاس تلخ خام بدون هسته (شوشون بنوک)غذاهای بومی۱۵۶۲٫۹۳۳٫۹۱